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¿Todavía no están cansados de crepes? ¡Aquí está una nueva receta para Ud!

Hay una innumerable variedad de panqueques : de trigo, centeno, trigo sarraceno, harina de avena, con o sin relleno , dulces y salados , grasa y baja en grasas, sin gluten, vegano, fino y grueso ... y si le sumamos los rellenos .... La semana no es suficiente para degustar todos ellos.

 

Aqui le presentamos la receta de los crepes de centeno

 

Ingredientes

1 taza de harina de centeno

1 vaso de leche

3 cucharadas de azúcar

1 huevo

1/2 cucharadita de bicarbonato sódico

2 cucharadas de aceite vegetal (mejor aceite de oliva)


 

Instrucciones

1. En un bol mezcle la harina , la sal y el bicarbonato sódico.

2. Agregue la mitad de la leche y bata esmeradamente

3. Agregue el resto de leche y bata de nuevo

4. Agregue el huevo y el aceite , bata la mezcla. Que se repose durante 15-20 min .

5. Precaliente la sartén , acéitela ligeramente. Vierta 1/4 taza de la mezcla en la sartén. Cocine por dos minutos, luego voltee y cocine durante 1,5 minutos o hasta que se dore ligeramente el inferior. Repita con el resto de la masa .

6. Sirva con mantequilla o crema fresca , frutas y bayas.

 

Los panqueques de alforfón


Ingredientes

1 1/2 taza de harina de trigo sarraceno

1 cucharadita de bicarbonato sódico

2 cucharaditas de canela

1 gran plátano maduro , puré

2 huevos

1/2 taza de leche de almendras sin azúcar

También puede añadir un poco de extracto de vainilla o vainilla

Instrucciones

1. En un bol mexcle todos los ingredientes anteriores y bata bien hasta que tenga masa suave

2. Precaliente la sartén , acéitela ligeramente. Vierta 1/4 taza de la mezcla en la sartén. Cocine durante tres minutos, luego voltea y cocina durante 2 minutos. Repita con el resto de la masa .

3. Sirva con frutas y bayas o mermelada